SOĞANLI PATATES SALATASI
Çok lezzetli ve bir o kadar da pratik bir salata tarifi ile buradayım bugün.İster etin yanında garnitür olarak ister çay saatinizde yapabileceğiniz pratik bir tarif.
Malzemeler:
3-4 adet patates
1 adet kuru soğan
Zeytinyağı ve 1-2 kaşık tereyağı
Çeyrek çay bardağı kadar sirke
1 su bardağı kadar et suyu
Tuz
Taze soğan
Salatalık
Maydonoz
Hazırlanışı:
1- Patatesleri yıkayıp kabukarıyla haşlayın.
2- Tavayı kızdırıp biraz tereyağı ve zeytinyağı karışımı ile birlikte ince doğradığınız soğanları ekleyip soteleyin.Tuz atın.
3- Soğanların rengi dönünce içine sirkeyi ve et suyunu dökün.Hardalı ekleyin.Karıştırıp çözülmesini sağlayın.Bu arada 2-3 dakika daha ocakta kaldıktan sonra soğan karışımını ocaktan alın.İçine biraz da zeytinyağı ilave edip altını kapatın.
4- Derin bir kaseye patatesleri halka halka doğrayın.Ne kalın ve ince olsun.Üzerine soğanlı sosu döküp ters yüz yapın.Bu şekilde dolapta en az 1 saat dinlendirin. Üzerini stretch film ile kapatıp 1 gece buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha da artmış olur.
5- Servisten önce ince doğradığınız yeşil soğanları, kıyılmış maydanozu ve salatalık dilimlerini serpiştirip tuzunu kontrol edip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
