SUSAMLI TUZLU PASTANE KURABİYESİ

SUSAMLI TUZLU PASTANE KURABİYESİ

   Aynı pastanedeki gibi oluyor.Hava almayan kapta 1 hafta ilk günkü gibi durur.İçine kabartma tozu eklemiyorum. Göremeyince şaşırmayın:) İlla da içime sinmez ekleyeyim derseniz 1 çay kaşığının ucu ile ekleyebilirsiniz.

 

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2  çay bardağı zeytinyağı (ya da sıvı yağ)
1 yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı su
3-4 su bardağı un 

üzerine:

1 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı pekmez (yumurta ile çırpın)

susam

Hazırlanışı:
1- Un dışındaki  tüm malzemeleri yoğurma kabınıza alın.Elinizle hafifçe karıştırıp kabartma tozunu ve eleyerek bardak bardak unu ilave edin.(Unun hepsini aynı anda koymayın, un fazla gelirse toparlaması çok zor olur.Her unun da su çekme miktarı farklı olacağından birer bardak ekleyip yoğurarak kıvamı ayarlayabilirsiniz.)

2- Hamurunuz ele yapışmayan kıvama geldiğinde tezgahta küçük halka şeklini verin.Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, yumurta sarısı sürüp susam serpin

3- 170 derecede 15-20 dakika üstü pembeleşene kadar pişirin.

Afiyet olsun.

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

                                         

DAMLA ÇİKOALTALI KURABİYE

Bu tariften orta büyüklükte yaklaşık 10-15 kurabiye çıkıyor.

Malzemeler:

 115 gr. tereyağı
1 su bardağı tozşeker (yarı yarıya esmer ve beyaz şeker)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 su bardağı damla çikolata
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
1- Oda ısısındaki tereyağı ve şekeri rengi açılana dek mikserle çırpın.

2- Yumurta ve vanilyayı da ilave edin.

3- Kuru malzemeleri ayrı bir kaba eleyip bu karışıma ekleyin.Çikolatayı da ilave edip kaşıkla karıştırın.

4- Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri 2 kaşık yardımı ile sıralayın.Hamur sert bir hamur değil.Ele yapışması lazım.O yüzden bir kaşık hamur alıp tepsiye dizerken de diğer bir kaşıkla iterek bırakılması uygun olur.Elle yuvarlamak güç oluyor.Hamur yayılacağı için çok yayvan bırakmayın ama top şeklinde de bırakmayın.Yayılacağını hesaplayarak tepsiye dizin.
160 derece fırında 10-15 dakika yetiyor.İlk çıktığında yumuşak oluyor, soğuyunca sertleşiyor o yüzden 15 dakikayı aşmayın.

ŞEKİLLİ ELMALI KURABİYE

                  

                  

ELMALI KURABİYE

Sürekli yaptığım elmalı kurabiyelerimin arada şekillerini değiştiriyorum.Bu şekilde de üstü kıtır kıtır olduğundan yemesi daha keyifli oldu.Ama tabii benim gibi nemli bir yerde yaşıyorsanız bir süre sonra yumuşaması olası... Bu tariften yaklaşık 30 -35 adet çıkıyor.

Malzemeler:
160 gr tereyağı 
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı  sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet kabartma tozu
2-3 su bardağı un

İç harcı için:
5-6 adet elma (yeşil olursa daha iyi olur)
1 çay bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı tarçın
isterseniz biraz dövülmüş fındık ya da ceviz içi

Hazırlanışı:
1- Un dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kabına alın.

2- Unu da eleyerek azar azar ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.

3- Hamurunuzu buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.

4- Hamuru tezgahta açın.İnce olmalı.(çok ince de değil ama kalın da değil) Kare şekilli kesici ile kesip ortasına 3-4 kesik atın.Ben hamur kesici kullandım.Bıçak ile de kesilebilir.Harcı ortasına koyup şekildeki gibi kıvırın.Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

5- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pembeleşene kadar pişirin.

Afiyet olsun

bernisbayram@yahoo.com

MİNİK KURABİYE

 Malzemeler:

250 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
 Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
1- Un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.

2- Un ve kabarma tozunu da ilave edip yoğurun.

3- Minik toplar halinde şekil verip, yağlı kağıt serili ya da yağlanmış fırın tepsisine dizin.Önceden ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişirin.

4- Fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçince üzerine tarçın serpip afiyetle yiyin...

Afiyet olsun

TAHİNLİ KURABİYE

                                   

TAHİNLİ KURABİYE

Malzemeler:

1 su bardağı  zeytinyağ (ya da sıvı yağ)
1 yumurta sarısı (beyazı üzerine sürülecek)
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Üzerine:
Artan yumurta beyazı, file badem veya toz şeker veya fındık ya da ceviz (tercih sizin)

Hazırlanışı:
1- Un dışındaki tüm malzemeleri karıştırma kabına alın.Unu eleyerek ve azar azar ilave ederek bir hamur yoğurun.(Unu bir anda eklemeyin.O zaman hamuru toparlamak zor olur.)

2- Hamurdan cevizden biraz büyük toplar yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın.Hamur toplarını önce yumurta beyazına bulayın sonra file badem ya da ceviz kırıklarına batırın.Ya da benim yaptığım gibi 1 çay kaşığı toz şeker serpin.

Hamuru elle şekillendirmek zorsa dondurma kaşığı ile toplar yapabilirsiniz.Hamur fırında yayıldığı için yüksek toplar yapabilirsiniz.
Eğer toz şeker kullanacaksanız hamuru yumurta beyazına bandırıp tepsiye dizin ve üzerine bir tutam şeker serpin.

3- Önceden ısıttığınız 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun

ELMALI KURABİYE (KAFES ŞEKİLLİ)

 

SADE GALETA (ÇUBUK)

GALETA ÇUBUK 

    Çok sevilen atıştırmalıklardan biriyle günaydınlar;

Daha önce susamlı ve haşhalı olarak yapmıştım.Bu kez sadesini hazırladım.Kıtır kıtır gayet güzel oldu.Deneyeceklere kolay gelsin...

Malzemeler:
 500 gr un ( 4 su bardağı dolusu)

250 ml ılık su (1 + 1/4 bardak)

50 ml zeytinyağı (1/2 çay bardağı)

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

15 gr yaş maya (8 gr kuru maya)

Yapılışı:

1- Unu yoğurma kabımıza eliyoruz.Ortasını çukurlaştırıp tüm malzemeleri ekleyip hamur yoğuruyoruz.Hamur ekmek hamuru gibi oluyor, ne çok sert ne de yumuşak, orta bir hamur.

2- Hamurun üzerini, örtüp 45 dakika kadar mayalanmaya bıraktım.Mayalanınca hamurları beze haline getirdim.Her bezeyi tezgahta uzunlamassına çubuklar halinde yuvarladım.İster ince ister biraz daha kalın çubuklar yapabilirsiniz.Ama mayalanınca da biraz şişeceğini unutmayın.

3- Çubukları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.Yarım saat de burada beklesin.Zaten ilkini yaptığınızda tüm hamuru bitirene kadar o kadar zaman geçiyor.Üzerine susam, haşhaş eklemek için hamura şekil verdikten sonra fırça ile haFifçe ıslatın susamları yapıştırıp tezgahta döndürün.Ben sade yaptım.

4- Hazır olunca 160 derece fırında 45 dakika pişirin...Kapaklı hava almayan kavanozda 1 hafta kıtırlığını koruyor İzmir'de bile...

Afyet olsun

ORTASI MARMELATLI KURABİYE

 Malzemeler:

1 yumurta
150 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
1/2 paket kabartma tozu
2-3 su bardağı un
3-4 yemek kaşığı çekilmiş fındık (isteğe bağlı)

Ortası için:

dilediğiniz marmelat ben dut kullandım)

hazırlanışı:
1- Pudra şekeri ve tereyağını çırpın.

2- Yumurta ve diğer tüm malzemeyi ekleyin.Yoğurun.Unu azar azar ve eleyerek ekleyin.Hamur çok sert olmasın, toplanması güç olur.Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3- Hamuru tezgahta ince açın.Kalıpla şeklilleri kesin.Kalıp yoksa çay bardağı ile yuvarlaklar kesin.Tüm hamur bitince eşit oranda yuvarlak hamurun ortasına bir kapakla daha küçük delikler açın.Her birini birbirinin üzerine kapatacağınızdan ortası delik olanla olmayanın sayısı eşit olmalı.

Bu şekilde pişirin.175 derecede 15-20 dakika yetiyor.Çok kızarmasın.

4- Fırından çıkarınca soğumasını bekleyin.Marmelatı hazırlayın.Her bir yuvarlağın ortasına çay kaşığı ile marmelat koyup ,üzerine ortası delik olan kurabiyeyi yerleştirip yapışmasını sağlayın.Sonra dilerseniz pudra şekeri ile süsleeyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

UN KURABİYESİ

              

UN KURABİYESİ

   Bu kurabiyeyi ilk denememde olmamıştı.Çünkü tereyağını evde kendim yapıyorum ve haliyle sulu oluyor.Yağdaki su kurabiyenin formunu bozdu.Sonra bu suyundan ayırarak kullanınca başarılı oldum.Bu tarifi de severek uygularım...

  Margarinle yapması daha kolay oluyor ancak ben margarin kullanmıyorum.Hatta vita vb yağlar ile sonuca daha kolay ulaşıldığını okudum araştırıken.Karar sizin...

  Zeytinyağı yazdım çünkü zeytinyağı dışında yağ kullanmıyorum evde.Siz evde ne kullanıyorsanız elbette onu kullanabilirisniz...

Bu malzemelerden 2 fırın tepsisi, çıkıyor.

Malzemeler

250 gr tereyağı

1 çay bardağı zeytinyağı (ya da sıvıyağ)

1 su bardağı pudra şekeri

1/2 su bardağı nişasta

5 su bardağı un

1 çay kaşığı vanilya özütü

hazırlanışı:

1- Eğer ev yapımı tereyağı kullanıyorsanız içindeki su miktarından dolayı kurabiyeleriniz olmayabilir.Bu yüzden eğer ev yapımı tereyağı kullanacaksanız tereyağınızı ısıtın, üzerinde beyaz bir tabaka göreceksiniz.Ya bu köpükleri kaşıkla alıp atın ya da dolaba koyup azıcık bekletin.Biriken beyaz tabaka dibe çökecek.Üstteki kısmı kurabiye için kullanıp dipteki beyaz kısmı başka işleriniz için kullanabilirsiniz.

2- Tereyağını karıştırma kabına alın.Üzerine eleyerek tüm kuru malzemeleri ekleyin.Zeytinyağını da ekleyin.Yoğurun.Hamur şekil alınca üzerini örtüp 20 dakika kadar buzdolabında bekletin.

3- Hamuru uzun şerit haline getirin.Çatalla üzerini boydan boya çizin ve bıçakla küçük kesin.Fırın tepsisine dizin ve 160 derecede 15 dakika pişirin.Üzeri çok kızarmasın dikkat edin.

4- Pişince soğuyana kadar tepside kalsın, dokunmayın.Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.Deneyeceklere kolay gelsin...

ÖRGÜ KURABİYE

ÖRGÜ KURABİYE

Merhabalar, biraz uğraştırıyor gibi gözükse de görünümü itibarı ile hoş sunumu açısından yapmaya değer. Aslında göründüğü kadar zor da değil emin olun.İster çayın yanında ister kahvenin üzerine kapak:) olarak hazırlayabilirisiniz.









Malzemeler:
1 yumurta
150 gr tereyağı  (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
Aldığı kadar un (orta yumuşaklıkta bir hamur olacak)

Hazırlanışı:
1- Pudra şekeri ve tereyağı mikserle azıcık çırpın.

2- Yumurta, nişasta, tarçın ve zencefili ekleyin ve yoğurun.Unu azar azar ekleyin.Sert olmayan bir hamur olmalı.Eğer hala un gerektiğini düşünüyorsanız un eklemek yerine nişasta ekleyerek hamuru toparlayın.

3- Tezgaha yağlı kağıt serin.(Kolaylık açısından hamuru 2 parçaya bölebilirsiniz.)Hamuru ortasına koyup, üzerine tekrar bir yağlı kağıt serip merdane ile açın.Böylece yapışmadan hamuru açıyoruz.Üzerindeki kağıdı kaldırın.Alttaki kalsın.Keskin bir bıçakla uzun şeritler kesin. Resimdeki gibi birer arayla şeritleri kaldırın.O şeritleri enlemesine, sepet örer gibi alt ve üstten geçirin.Sonra yuvarlak bir kalıpla kesip yağlı kağıt serili fırın  tespsisine dizip 170 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun

ORTASI ÇİÇEK KURABİYE

   Ortası çiçekli kurabiye
   Uzun zaman aradan sonra tekar merhaba, umuyorum ki herkes çok iyidir...Kaldığımız yerden devam edelim o zaman...

   Yapımı kolay, bildiğimiz kurabiye tadında ama görüntüsü çiçekli

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı (ya da sıvıyağ)
1 yumurta  (sarısı içine, beyazı ise dışını bulamak için kullanılacak)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kavbartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un (eleyerek koyalım ve yetmezse biraz daha ilav edebilirsiniz.)
1 çay bardağı susam
1 çay kaşığı vanilya özütü
biraz damla çikolata



HAZIRLANIŞI:
1- Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, pudra şekeri, yumurta sarısı, vanilya özütü ve sıvıyağı ilave edip yoğurun.

2- Un, kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ekleyin.Oluşan hamurdan 1 avuç kadarını üstteki papatya şekli için ayırıp kalan hamura kakao ilave edip yoğurun.

3- kakaolu hamuru iki yağlı kağıt arasına koyup üzerinden merdane ile geçerek yaklaşık 1 cm olacak işekilde açın. (yağlı kağıt koymanın amacı pürüzsüz dümdüz açmak ve yapışmasını önlemek, ama becerebiliyorsanız olmasa da olur)

4- Bir kaba susamı dökün.Yuvarlak kesme aparatı ile veya yoksa çay bardağı ile kakaolu hamurdan yuvarlaklar kesin.Yuvarlakların kenar kısımlarını önce yumurta beyazına sonra susama bulayıp tepsiye dizin.

5- Ayırdığınız beyaz hamura biraz un ekleyip yoğurun ve tercihen yine iki yağlı kağıt arasına koyup  tezgahta yarım cm kalınlığında açın. Papatya kalıbı ile kesin...Tepsideki kakaolu yuvarlak hamurların üzerine azıcık yumurat beyazı sürüp bu beyaz çiçekleri üzerine yapıştırın.Tam ortasına damla çikolata koyun.

6- 180 dereceli fırında 15-20 dakika pişirin.Arada kontrol etmeyi unutmayın, üstündeki çiekler ince olduğundan çabuk pişebiliyor.)

Afiyet olsun

TARÇINLI MİNİK KURABİYE

TARÇINLI MİNİK KURABİYE

   Uzun zamandır bloğa gelip bir şeyler yazamadım , ama aklım hep buradaydı.Bir sürü tarif birikti, hepsini zamanla yazacağım inşallah.Bu kurabiyeleri 'cooking class' dersinde kızımın öğretmeni Derya Hanım bir kaç kez pişirmiş ve Defne çok beğenmiş.Hep yapayım dedim, tarifini rica ettim, sağolsun Derya Hanım kırmadı ve kısmet bugüneymiş...

   Hazırlanışı kolay, pratik ve lezzetli bir tarif.Ağızda eriyor.Dilerseniz dövülmüş fındık ekleyip lezzetine lezzet katabilirsiniz.Uzun süre bayatlamadan kavanozda kalıyor...




Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
 Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
1- Un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.

2- Un ve kabarma tozunu da ilave edip yoğurun.

3- Minik toplar halinde şekil verip, yağlı kağıt serili ya da yağlanmış fırın tepsisine dizin.Önceden ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişirin.

4- Fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçince üzerine tarçın serpip afiyetle yiyin...

Afiyet olsun

KEREBİÇ

    Uzunca bir aradan sonra tekrar merhaba...Bayram tatilinde bu seneki Türkiye turumuzu da tamamladık.Ege Bölgesinden başlayıp, Marmara, Karadeniz ve  Doğu Anadolu'ya gittik, gezdik, gördük.Dönüşte Güneydoğu Anadolu ve Akdeniz'de turladık.Bolu, Amasra, Çorum, Kastamonu,Safranbolu, Van, Gaziantep, Diyarbakır, Tokat,Antakya ve  Konya'yı gezdik. Hepsi çok güzeldi.Hepsinin resimlerini ve ayrıntıları paylaşacağım zamanla...

    Önce  Antep'te yediğim ve çok beğendiğim kerebiç tarifini vereyim.Çok az malzeme ile hazırlanan bu kurabiyeyi, antep fıstığı yerine ceviz içi ile de yapabilirsiniz.Ramazan ayında Ufuklarda ve Hacı annelerde yediğim kerebiçi çok beğendim.Antep'in köy kahkesi de muhteşemdi bana göre.Bu tip yöresel yiyeceklerde tariflerde farklılıklar olabiliyor.Bazısı irmik de koyuyor.Sizin tarifiniz farklıysa lütfen paylaşın onu da deneyeyim.

Bir de Mersin'de yapılan ve kaymakla servis edileni var ama onu daha denemedim.Üzerine normalde pudra şekeri serpilip servis ediliyor bu kerebiç ancak ben o serpilmiş pudra şekeri tadından hiç haz etmediğimden sadece fotoğraflamak adına altta 2 tanesini bu görev için kullandım.Bana kalırsa şeker serpilmemişi daha lezzetli...




Malzemeler:
2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı mahlep
3 su bardağı kadar un

İçine:
1 su bardağı iri çekilmiş antep fıstığı (ceviz de olur)
3 yemek kaşığı pudra şekeri (tozşeker içinde erimeyebiliyormuş)
1 çay kaşığı tarçın



Hazırlanışı:
1- Su dışındaki tüm malzemeleri kabınıza alın.En son suyu azar azar ilave edin.Gerekirse az az unu ekleyebilirsiniz.Yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin.

2- İç malzemelerini de bir kapta karıştırın.

3- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizde yuvarlayın, 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemeden koyun ve dikkatlice kapatın.Eğer varsa kerebiç kalıbına hafifçe bastırın ve kalıbı ters çevirip mutfak tezgahına hafifçe vurarak kurabiyenizi çıkarın ve yağlı (ya da yağlı kağıt serili) tepsiye tek tek sıralayın.

4- 180 derece önceden ısıttığınız fırında pembeleşene dek pişirin.

     Fırından çıkınca ılıdığında dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.Ben sade halini daha çok sevdim.

Afiyet olsun...

PORTAKALLI KURABİYE

PORTAKALLI KURABİYE

Aşağıdaki malzemelerle 10-12 tane normal boyutta kurabiye çıkıyor.



Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı şeker
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
1 limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı karbonat
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
1- Yoğurma kabına yumurta ve şekeri koyup çırpın.Tereyağı ve yoğurdu ilave edin.Portakal suyunu katın.Rendenin ince tarafı ile rendelediğiniz portakal kabuğu ve limon kabuğunu da ekleyin.

2- Unu eleyerek ekleyin.(önce 3 bardak koyup duruma göre 4. bardağı yavaş yavaş ilave edersiniz.Çünkü her un markası aynı yoğunluğu vermiyor hamura) Yumuşak bir hamur yoğurun.Hamur biraz ele yapışıyor olsa da daha fazla un eklemeyin.

3- Hamurdan mandalina boyutunda parçalar kopartıp yuvarlak şekiller verin.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.Elinize hamur yapışıyorsa arada elinizi ıslatarak şekillendirmek daha kolay oluyor.
Dilerseniz üzerine biraz toz şeker serpebilirsiniz.Yumurta sarısı sürmedim ben, dilerseniz siz sürebilirsiniz.

4- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun:)

KAFESLİ ELMALI KURABİYE

Aynı lezzet ama şekli farklı.Değişik şekillerde denemek isteyenler için..
Pişmiş hallerinin resmi daha cazip olabilirdi, aslında pek de içime sinmedi resim.Ama misafirlerim gelmişti ben resim çekmeye çalışırken ve apar topar bir kare alabildim... Bir daha ki sefere daha da özenirim.Söz:)
Deneyeceklere kolay gelsin.

Bu tariften 30-35 adet çıkıyor.

Malzemeler:
130 gr tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

İç malzemesi:
5 -6 adet yeşil elma (diğer cinsler ile de olur ama yeşille daha leziz oluyor)
1 çay bardağı toz şeker
iri çekilmiş bir avuç fındık (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1- Tüm malzemeleri karıştırıp özlüce bir hamur yoğurun  ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.

2- İç malzemesini pişirin.Bunun için elmaları rendeleyip yapışmaz bir tavaya alın.Toz şekeri ve fındıkları ekleyin.Suyunu çekince ocaktan alıp tarçını ekleyin ve karıştırın.)

3- Resimdeki gibi şekillendirip 180 derecede 15-20 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.(Resimdeki şekil için hamuru dikdörtgen açın, ortadan ikiye kesin.Her bir karenin içine çizikler çizin.Orta kısmına elmalı harçtan koyup dolayın ve hafifçe burun.)

afiyet olsun