Her yerde sık görmeye başlayınca ben de el attım.Ekşi ile tatlının birleşimini de sevdiğimden vişneli olarak denedim.Bence ok iyi oldu.Şöyle yaptım ben:
125 gr. un
1 yemek kaşığı tozşeker
115 gr tereyağı (soğuk ve küp küp doğranmış)
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 bardak soğuk su
Vişne dolgusu için:
2-3 bardak vişne (sap ve çekirdekleri temizlenmiş)
1/2 bardak şeker
1/4 bardak nişasta
2 yemek kaşığı taze sıkımış limon suyu
Üzerine:
çırpılmış yumurtanın içine 1 yemek kaşığı su ekleyip çırpın.
Hazırlanışı:
1- Tüm hamur mazlemelerini robota ya da stand mixere alıp karıştırın.Hamuru stretch filme sarıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
2- İki yağlı kağıt arasına aldığınız hamuru, servis tabağı büyüklüğünde açın.Fırın tepsisine alın.üstteki yağlı kağıdı kaldırın.Vişne, nişasta, limonsuyu ve tozşekeri bir kapta karıştırın.Açtığınız hamurun ortasına bu harcı ekleyin.Kenarlarından ie doğru katlayın.180 derece fırında kenarları kızarana dek pişirin.
Afiyet olsun
