KADINBUDU KÖFTE

 KADINBUDU KÖFTE

  Sarımsaklı yoğurt eskortluğunda muazzam olan bir çeşit meze.Bence enfes.İlk kez yaptım ama bundan sonra sık sık yaparım ben bunu.

   İçindeki kıymanın yarısı pişmiş yarısı çiğ olmalı, çok pirinç içermemeli ve ılık yenmeli.Şekil orta boy ve oval olmalı.Püf noktası bu.
   Yapımı hiç zor değil, deneyeceklere kolay gelsin.
Bu tariften 6 kişilik köfte çok rahat çıkar.

  İşte son zamanlarda üst üste defalarca dinlediğim müthiş parça :'Ungodly Fruit' Wax Taylor.Bence başyapıt.

Sevgiyle kalın:)



Malzemeler:
500 gr köftelik kıyma
200 gr dana kıyma
1 orta boy soğan
1 çay bardağı pirinç
Yarım bağ maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon

Bulamak için:
Un
Yumurta

Kızartmak için:
Zeytinyağı (ya da sıvı yağ)


Hazırlanışı:
1- Dana kıymayı az yağla tavada çevirin.Ocaktan almaya yakın çok küçük doğradığınız (ya da rendeleyip suyunu sıktığınız) soğanı ekleyin.Ocağı kapatın.

2- Diğer tarafta az suyla pirinçleri çok az haşlayın.(iyice pişmeye gerek yok, 5 dakika yeterli)

3- Yoğurma kabına pişmiş kıyma, çiğ kıyma, pirinç, kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip yoğurun.

4- Harçtan ceviz büyüklüğünd eparçalar alıp köfte şeklini verip biraz yassılaştırın.Önce una sonrada çırpılmış yumurtaya bulayın.Derin kızgın yağda kızartın.

Afiyet olsun