PEYNİRLİ ZEYTİNLİ SANDVİÇ POĞAÇA
Mübarek Ramazan Ayı da geldi, hatta 3. güne girdik bile.Tüm İslam alemine hayırlı ramazanlar diliyorum.Allah ibadetlerinizi kabul etsin...
Mayalı poğaçanın farklı bir versiyonu var bugün.Krem peynir yoksa içine suyunu süzdüğünüz labne ve süzme yoğurt da kullanabilirsiniz.Doyurucu ve bir o kadar da lezzetli poğaçaları şöyle hazırladım:
Bu tariften yaklaşık 2 tepsi çıkıyor.
Mini sandviç için:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
yarım paket yaş maya (21 gr)
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağına yakın ılık su
500 gr un.
Üzerine sürmek için:
1 yumurta sarısı
Arası için:
2 paket krem peynir (yoksa biraz süzme peynir ya da suyu süzülmüş labne de olur.)
1-2 tane salatalık
Doğranmış zeytin
Nane, tuz
Hazırlanışı:
1- Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri alın.Üzeri göz göz olana dek yaklaşık 10 dakika kadar bekletin.
2- Yumurta, tuz ve yağı ilave edin.Her hamur farklı miktarda un alabilir bu yüzden unu azar azar ekleyip yoğurun ve gerekirse tekrar ekleyin.Hamurunuzu iyice yoğurun.
3- Yarım saat kadar ılık bir yerde bekletin.
4- Mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın.Tezgahın üzerinde avuç içinizle işleri geri hareketle hamurunuzu ovalleştirin.Yağlanmış ya da yağlı kağıt serili tepsiye hamurları dizin.Çok bastırmadan üzerine yumurta sarısını sürün.
5- Şekillendirilmiş hamuru tepsi mayası için tekrar yarım saat kadar bekletin.
6- 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
7- Fırından çıkarınca soğumasını bekleyip ,soğuyunca ortadan ikiye kesin.Sandviçlerin arasına krem peynirli karışımı sıkın.Çekirdeği çıkarılmış zeytini ve dilimlenmiş salatalığı ekleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder
Yorum bekliyorum hadi deneyip yazın:)