Hem sebze hem yoğurt barındırsın diye bu çorbayı hazırladım bugün.Mevsimine göre sebze çeşidini arttırabilir ya da değiştirebilirsiniz.
Malzemeler:
1 adet patates
1 adet soğan ya da pırasa
1 adet havuç
1 adet kabak
Tuz,karabiber,dilediğiniz baharat
2-3 diş sarımsak
Terbiyesi için:
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1- Sebzeleri minik küpler halinde doğrayın.Zeytinyağını tavaya alın.Isınınca soğanı ekleyip çevirin, sonra doğradığınız tüm sebzeleri içinde atıp hafifçe soteleyin.Çok az su ile (et ya da sebze suyu da olur) kısa süre pişirin.Sebzelerin hafif dişe gelmesini sevdiğimden çok yumuşamasını beklemedim.Siz damak tadınıza göre ayarlarsınız.
2- Yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir kasede çırpın.Çorbanın pişen suyundan 1 kepçe alıp terbiyeye katıp karıştırın. Sonra bu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin.Sürekli karıştırın.Kaynamaya başladığında altını kapatın ve tuzunu ilave edin.
3- Dilerseniz ince kıyılmış dereotu serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder
Yorum bekliyorum hadi deneyip yazın:)