MASTABE
Pazıyı değerlendirmek için yapılan hafif ve sağlıklı bir salata.Pazı yoksa ıspanak ile de olur...Yoğurt ve otların birleşimini çok severim.hem doyurucu hem sağlıklı ve hem de lezzetli olur.Aslında çok da tarif vermelik bir yazı olmasa da burada bulunsun diye yazıyorum.
20-25 yaprak pazı (büyüklüğe göre değişir, arzuya göre kullanabilirsiniz.)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase süzme yoğurt (1 çay bardağı su)
1-2 diş sarımsak
Tuz
Üzerine:
File badem
(ya da kırmızı biber ile kızdırılmış tereyağı da olabilir)
Hazırlanışı:
1- Pazıları yıkayıp doğrayın.Tencerede suyu haşlayın.Kaynayan suya pazıyı ekleyin.5 dakika pişirmek yeterli.Pişince soğuk suya atın ki yeşil rengi kaybolmasın.Suyunu süzmek için süzgeçe alın.
2- Pazı süzülürken yoğurdu hazırlayın.Yoğudu az su ile açın.Tuz ve ezilmiş sarımsağı da ekleyin.Karıştıırın ve süzülmüş pazıyı ilave edin.Zeytinyağını ekleyin.Servise hazır.Üstüne ister file badem ister tereyağı ve kırmızı biber ısıtıp dökerek servis yapabilirsiniz.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder
Yorum bekliyorum hadi deneyip yazın:)