15 gün tatilde hem kar olan hem de sıcak havuzu olan bir yerde tatil yapma planımız vardı.Tercihen Bursa ve civarını düşünmüştük.İzmir'li olduğumdan kara pek alışık değilim, soğuktan da pek haz etmem aslında ama çocuklar olunca tatil ve gezme planlarını onlara göre de şekillendirmek gerekiyor biraz.(bence Trabzon ya da Karadeniz tam benlik.Sürekli yağmur,yemyeşil doğa müthişşş)
Fakat çok isteyince olmaz ya bazen tüm aile 15 tatilde ağır bir grip geçirdik.En zor geçiren de ben oldum.Hasta olmaya ve yatmaya alışık olmadığımdan epey zor zamanlardı. Tatilin sonlarına doğru biraz iyi hissedince bizde yakınlarda kar görmeye gidelim dedik ve işte bize çok yakın 'Bozdağ'a gittik.Sizler için de bir kaç resim çekebildim soğuktan donmadan önce.
Bozdağ Kayak Tesisi İzmir ili, Ödemiş ilçesi, Bozdağ Köyü sınırları içinde Bozdağ'ında yer alır.Hem kasabanın adı hem de kayak merkezininin adıdır.
Kış mevsiminde sürekli kar yağışı alan Bozdağ'da Aralık ayından Mart ayına kadar kayak yapmak mümkün.Normal kış koşullarında kar kalınlığı 80-120 cm civarındadır
Hafta sonu gittiğimiz için çok kalabalıktı.Tesis fena değildi.Çoğu alanı kapalıydı diyebilirim.Yiyecek içecek servisi yapılan kafeteryası açıktı.Kar manzarası eşliğinde belki biraz da soğuktan titreyerek kahvenizi ,çayınızı vs. içebiliyorsunuz.
Dilerseniz kızak kiralanabiliyor.Saati 10 liraydı.Yamaçtan aşağı kaymak eğlenceli olabilir.Pek bana göre olmasa da çocuklar sevdi:)
İşte bu kadar.Sevgiyle kalın...
HAZIR YUFKADAN ETLİ ENFES BÖREK
Merhabalar;
Daha önce mercimekli patateslisini hazırladığım ve tadan herkesin çok beğendiği tarifi bu sefer etli yaptım.Yapımı çok kolay ,oldukça doyurucu bir börek bu. İçinde soğan olduğundan aynı gün hazırlansa daha iyi olur.Sabahtan kızartıp, öğlen fırında biraz ısıtırsınız ,yeni yapılmış gibi olur.
Pişen böreğiniz ertesi güne de kalırsa tadından bir şey kaybetmiyor, ısıtıp tüketebilirsiniz.
Evinizden bereket ve sağlık eksik olmasın...
4 adet yufka (16 tane büyük börek)
Sosu için:
1 tane yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım paket kabartma tozu
İç harcı:
250 gr kuşbaşı et (ve pişirmek için biraz zeytinyağ)
2-3 tane yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı biber,kimyon ve dilediğiniz baharatlar
Hazırlanışı:
1- Önce biraz yağ ile eti yumuşayana dek çevirip pişirin.
2- Pişirdiğiniz etin içine taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın.Baharatları ilave edin.
3- Ayrı bir kapta yumurta,süt,yoğurt,zeytinyağ ve kabartma tozunu karıştırın.
4- Yufkanın birini serin bu soslu karışımdan fırçayla her yeri,ne sürün.İkinci yufkayı da üzerine sürüp yine sostan sürün.Yufkayı 8 parçaya bölün.Her bir üçgen parçaya bu harçtan kaşık yardımı ile koyun.Kenar kısımlarını içe sarıp ince uca doğru yuvarlayın.
5- Aynı işlemi diğer yufkaya da uygulayın.
6- Geniş bir tabağa galeta ununu dökün.Önce sosa bulayın sonra galeta ununa bulayın ve kızdırdığınız zeytinyağında arkalı önlü kızartın.
afiyetler olsun...
TARÇINLI KURABİYE
Merhabalar;
Oğlum ve kızım tarçına bayılır.İçinde tarçın olan her şeyi severek yerler, hatta öyle ki tarçını tabağa döküp kaşıkla bile yedikleri zamanlar olmuştur:) Geçenlerde bir yerde çay içerken yanında getirilen minik kurabiyeleri oğlum pek beğendi.Tarifini alamayacağımıza göre 1 tane numune aldım bende.Eve getirdim, inceledim.Biraz da netten araştırma yaptım.Sonuç olarak aşağıdaki tarif çıktı ortaya.Biz çok beğendik.
Ben tariflerimde hep zeytinyağı diyorum ama siz dilediğiniz sıvı yağı kullanabilirsiniz.Evde pişen tüm yemekler ve tüm pasta, hamurişi vs de daima zeytinyağı kullanıyorum.Hatta babam zeytinyağını fincanla içer.Bize ağır gelmiyor.Tabii markette satılanların tadını bilmediğim için yorum yapamam.Siz damak tadınıza ve alışkanlıklarınıza göre ayarlama yapın lütfen.
Sonuç olarak çayın ya da kahvenin yanında ikram edilebilecek veya çocuklarınız için ağızda eriyen enfes kurabiyeler çıktı ortaya.
Aşağıdaki tariften 2 tepsi minik kurabiye çıkıyor.
Malzemeler:
125 gr. tereyağı
6 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı (ya da sıvı yağ)
2 su bardağı un
200 gr. nişasta
1,5 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz ya da badem içi
Hazırlanışı:
1- Tereyağını ve şekeri karıştırma kabına alıp çırpın.Yumurta ve zeytinyağını ekleyin.
2- Bir kaba unu eleyin.Nişasta, tarçıni, kabartma tozu ve çekilmiş ceviz veya bademi de ilave edin.
3- Unlu karışımı tereyağlı karışıma ekleyin.Yoğurun.Yumuşak bir hamur elde edin.
4- Fındıktan biraz büyük minik toplar yapıp, yağlı ya da yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5- 180 derecede üzeri pembeleşene dek (yaklaşık 15-20 dakika)pişirin.Dilerseniz üzerine tarçın ya da pudra şekeri serpebilirsiniz...
Afiyet olsun.
