DÜĞME KURABİYE

DÜĞME KURABİYE

 Bu kurabiye tarifini sevgili Gülçin'e ithaf ediyorum:)

 Selamun Aleykum dostlar;
 Bugün çok değerli misafirlerim vardı...Çok güzel zaman geçirdik, yeni şeyler öğrendik...

  Ülke olarak çok çok üzücü günler yaşıyoruz.Soma'da hayatını kaybedenlere Allah'tan rahmet, yakınlarına da Allah'tan sabır diliyorum.

  Yapması yine çok kolay ve eğlenceli kurabiyeler var bugün.Misafirlerinize değişik bir ikram olsun diyorsanız buyrun tarifimize:

Malzemeler:

120 gr tereyağı (oda sıcaklığı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
1 çay bardağı mısır nişastası
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
2-3 su bardağı un
İstenirse 1 tatlı kaşığı tarçın. (tepeli değil)
İstenirse 1 tatlı kaşığı toz zencefil

Hazırlanışı:

1- Pudra şekeri ve tereyağı mikserle çırpın.

2- Yumurta ve zeytinyağı da ekleyin.

3-Tüm kuru malzemeleri (nişasta, tarçın,un, zencefil ve kabartma tozunu da) ekleyin ve yoğurun.

4- Unu yavaş yavaş eklemeyi unutmayın.Çok eklerseniz sert ve şekil vermesi zor bir hamur olur.Özlüce bir hamur yoğurun.

5-Hamuru merdana ile yarım santim kalınlığında açın ve yukardaki gibi yuvarlak şekiller kesin.Ben kalıp kullandım ancak çay bardağı ile de kesebilirsiniz.

6-Kestiğiniz yuvarlağın içine çember yapın.Bunun için günlük süt kapağı ya da pet şişe kapağı kullanabilirsiniz.Çok bastırıp hamuru tamamen koparmadan hafifçe bastırmak sureti ile şekli oluşturun.Hamura düğme deliği açmak için pipet kullanabilirsiniz.Pipet ile 4 adet yuvarlak küçük delik açın.

7- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 13-15 dakika pişirin.Hafif pembeleşince çıkarın.Zira çok çabuk yanabilirler.

Üzerine  renkli çizgiler yapmak için:

Royal icing yapabilirsiniz.

1 yumurta akı
200 gr pudra şekeri
2-3 damla limon suyu
1 kürdanın ucu ile gıda boyası 
Yukarıdaki malzemeleri karıştırın ve buzdolabı poşetinin ucunu makasla minicik keserek  ya da krema pompası ile çizgilerin içine sıkın.Kuruması için bir müddet yan yana dizip bekletin.

Not:Bu miktar kurabiyeler için çok fazla geliyor.Eğer uğraşmak istemiyorum royal icing ile derseniz Dr.Oetker'in marketlerde küçük tüplerde satılan süsleme glazürlerini kullanabilirsiniz:)

Deneyip yorum yazarsanız çok memnun olurum.

bernisbayram@yahoo.com