Davet pilavı

    İşte size misafirlerinize ikram edebileceğiniz hem sunumu güzel hem  tadı enfes hem de 
doyurucu bir yemek.Davet pilavını Uğur Volkan Uysal'ın tarifinden uyarladım.

    Sevgiler...

malzemeler:
1 kase bezelye
1 orta boy soğan
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 su bardağı pirinç
zeytinyağı
Tuz/ karabiber
1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)
2 yumurta (isteğe bağlı)
1 kase mantar (evde yoktu ben eklemedim)

köftesi için:
500 gr kıyma
1 su bardağı ufalanmış ekmek ya da galeta unu
1 küçük soğan
Kimyon/tuz/karabiber

Hazırlanışı:
1- Tencereye zeytinyağı döküp soğanı soteleyin.Sonra sırası ile havuç, bezelye (ve kullanacaksanız mantarı) yi ekleyin.Tuz ve karabiberi ilave edin.

2- Pirinci yıkayıp,süzün.Her zaman yaptığınız gibi pilav pişirin.

3- Derin bir karıştırma kabına köfte malzemelerini alıp yoğurun.Cevzi büyüklüğünde minik köfteler elde edin.Köfteleri ya fırın kabında 5-10 dakika fırınlayın ya da yağda kızartın (hangisi size uyarsa)

4- Rendelediğiniz kaşar peyniri ve 2 adet yumurtayı çırpın.Geniş fırın kabınıza pilavın yarısını döküp üzerini düzleştirin, sebzeli karışımı ekleyin.Köfteleri dizin.En üst kısma kalan pilavı döküp üzerini düzeltin.Yumurtalı kaşar karışımını pilavın üzerine sürün.

Afiyet olsun