Kedicik poğaça

Çocuklar için yemesi keyifli bir poğaça hazırladım bugün. Çocuklarım çok sevse de annem günü için de aynısından hazırladı aramızda kalsın:)
Yapım aşamasını akşam aceleyle hazırladığından çekemedim. Ama en kusa zamanda çikolatasını hazırlayıp çekeceğim...

Malzemeler:
1 sb ılık süt
1/2 sb ılık su
1 sb sıvıyağ (zeytinyağı kullandım)
1 paket instant maya veya 21 gr. yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı şeker
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
4-5 sb un

Üzeri için:
1 yumurta sarısı ve 1 Tatli kaşığı sıvıyağ karışımı

Kolları için:
Birkaç tane 🥦 brokoli, ince koyulmuş havuç 🥕 ya da be isterseniz

Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabınıza ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı koyup hafifçe karıştırın.Sonra 1 yumurta ve diğer yumurtanın beyazını ( sarısını üzerine sürmek için ayırmalısınız) , tuz ve eleyerek unu ekleyin.Unun önce 3 bardağını döküp hafifçe yoğurarak ve azar azar kalan unu ekleyin.

2. Mayalı hamurun üzerini kapatarak hamur iki katı olana kadar (hava sıcaklığına göre 30 dakika ila 1 saat arası bekletin. Hamur mayalanınca şekillendirmek için hamur elinize yapışmasın diye unlamak yerine yağlamanız için bir kaseye azıcık sıvıyağ koyabilirsiniz. Elinizi yağa bandırın.

3.ister brokoli ister havuç dilimlerini uzunlamasına kesip bekletin.

4. Elinizi yapa bandırın. Hamurdan önce cevizden biraz büyük gövde, sonra kiraz büyüklüğünde kafa, sonra ayaklar ve kulakları yapıp birleştirin ve  yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.Gövdesine  sebzeyi yerleştirin ve 2 adet uzun kol yapıp üzerine iliştirin.

5 Tüm hamura bu işlemleri yapın. En son kaseye yumurta sarısı ve 1 tatli kaşığı kadar zeytinyağı hazırlayın. Çırpın ve fırça ile bastırmadan hafif hareketlerle  poğaçaların üzerine sürün.

6. Yarım saat kadar tepsi mayası için bekletin. Ama şekillendirmesi yarım saati bulabilir zaten.Bu yüzden ben bekletmedim fazladan.

7.  Önceden ısıtmadan 170 derece fırında 15-20 dakika üzeri pembeleşene dek pişirin. Soğuyunca gıda kalemi ile göz, ağız yapın ve afiyetle yeyin.

SOĞANLI PATATES SALATASI

 SOĞANLI PATATES SALATASI
    Çok lezzetli ve bir o kadar da pratik bir salata tarifi ile buradayım bugün.İster etin yanında garnitür olarak ister çay saatinizde yapabileceğiniz pratik bir tarif.






Malzemeler:
3-4 adet patates
1 adet kuru soğan
Zeytinyağı ve 1-2 kaşık tereyağı
Çeyrek çay bardağı kadar sirke
1 su bardağı kadar et suyu
Tuz
Taze soğan
Salatalık
Maydonoz

Hazırlanışı:
1- Patatesleri yıkayıp kabukarıyla haşlayın.

2- Tavayı kızdırıp biraz tereyağı ve zeytinyağı karışımı ile birlikte ince doğradığınız soğanları ekleyip soteleyin.Tuz atın.

3- Soğanların rengi dönünce içine sirkeyi ve et suyunu dökün.Hardalı ekleyin.Karıştırıp çözülmesini sağlayın.Bu arada 2-3 dakika daha ocakta kaldıktan sonra soğan karışımını ocaktan alın.İçine biraz da zeytinyağı ilave edip altını kapatın.

4- Derin bir kaseye patatesleri halka halka doğrayın.Ne kalın ve ince olsun.Üzerine soğanlı sosu döküp ters yüz yapın.Bu şekilde dolapta en az 1 saat dinlendirin. Üzerini stretch film ile kapatıp 1 gece buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha da artmış olur.

5- Servisten önce ince doğradığınız yeşil soğanları, kıyılmış maydanozu ve salatalık dilimlerini serpiştirip tuzunu kontrol edip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

YUMURTALI SARMAŞIK OTU (ACIOT)

   Yabani kuşkonmaz, acı ot veya sarmaşık olarak bilinir.Ege bölgesinde şubat- nisan aylarında görülen kendiliğinden çıkan şifalı bir ottur kendisi. Tadı acı ve buruğumsu olduğundan çok tercih edilmez. .Faydası bitmez bir ot olduğundan mevsimi geldiğinde 1-2 kez pişirmek gerek...Yılda bir kez bile olsa mutlaka yenilmeli .

   Bir çok kanser türünde hastalıklı hücrelerin iyileşmesine yardımcı olur, vücut direncini arttırır, göğsü yumuşatır, bronşit ve soğukalgınlığına birebirdir..Bunlar faydalarından yalnızca birkaçı.

  Hazırlarken bir kaç nokataya dikkat edilmeli.Sarmaşık otuna asla metal değdirilmemesi gerekiyor, yoksa acılığı artar deniyor.Elinizle kesip kopartın ve karıştırırken tahta kaşık kullanmayı unutmayın.



2 kişilik
malzemeler:
1 bağ sarmaşık otu
1 orta boy soğan
2 yumurta (ya da kaç tane isterseniz)
tuz, karabiber

hazırlanışı:
1- Otları yıkayın.Bıçak değdiğinde acılığı artar dendiğinden elle kopartarak parçalara ayırıyorum.Sert yere gelene kadar ,taze yerlerinden tek tek saplarını kopartıp 3-4 cm boyutunda kırın.Yıkayıp, süzün.
Acısının gitmesi için 5 dakika kadar haşlayın.

2- Soğanları ince ince yemeklik doğrayın.Zeytinyağında haifçe çevirin.Sarmaşıkları ekleyip yumuşayana dek pişirin.(Çok sürmüyor) Üzerine yumurtaları kırın.Tuz ve karabiberilavesi yapıp pişince altını kapatıp, servis yapın.

afiyet olsun