TAHİNLİ KEK

                            

   Niye bunca zamandır kekin içine tahin koymayı denemedim ki diye düşündüm bu keki yerken.Gerçekten yumuşacık ve ölçülü tahin tadı ile damakta enfes bir his bırakıyor.Tarif sevgili görümcem Van'ın maharetli hanımlarından Songül Bayram'dan:)
Daha önce de fındık kurabiye tarifini denemiştim.

   Tahin yemeyen çocuklar için de harika bir tarif kendisi.Zira benim çocuklar çok severek yediler.Pekmezlisini de pişirdim.Yakında onu da paylaşırım.

   Keki 25 cm kalıpta pişirdim.

   Hadi deneyin ve paylaşın.



Malzemeler:
3 yumurta (yumurtalarınız küçük ise 4 tane)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı zeytinyağ (ya da sıvı yağ)
3/4 su bardağı tahin.
1 tatlı kaşığı vanilya özütü 
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un.

Üzerine serpmek için susam

Hazırlanışı:
1- Yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın.

2- Süt, yağ, tahini ekleyin.Karıştırın.Kabartma tozu ve vanilya özütünü de ekleyin.Unu eleyerek ve bardak bardak ilave edin.

3- Ben 25 cm kalıp kullandım.Kalınınızı yağlayın ve üzerine bolca susam serpiştirin.(daha yakışıklı olsun diye) Hamuru kalıba boşaltın.

4- 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Mail atmak isterseniz:
bernisbayram@yahoo.com

RULO SALATALIK

   Merhabalar;

   Salatalık ile hazırlanan basit ama güzel görünümlü ve leziz tariflerden birisi...İster kahvaltı ister ikindi çayınıza eşlik edebilecek güzel bir tarif.

   Ölçü vermiyorum.Ama fikir vermesi açısından 1 orta boy salatalıktan 2 servis tabağı rulo çıkıyor.Tabii kesim hataları olmaz ise.

   Bir de yenileceği gün yapılmalı çünkü ertesi güne kadar dolapta kalınca suyunu bırakabilir.



Malzemeler:
Salatalık
Süzme yoğurt
Nane, tuz
Dilerseniz sarımsak ve mayonez.



Hazırlanışı:
1- Salatalıkları iyice yıkayın.Kabuklarını soymayın.

2- Sebze soyucu ile yukarıdan aşağıya tüm salatalığı ince dilimler halinde kesin.Salatalık sertse bu aşamayı az fire ile geçebilirsiniz.

3- Süzme yoğurdu ben çok az su ile açtım.Tuz ve nane ekleyin.Seviyorsanız mayonez de koyabilirsiniz.Salatalık dilimini tezgaha serin ve 1 tatlı kaşığı kadar koyup rulo şeklinde sarın.Uç kısmının açılmaması için yoğurttan çok az uç kısma sürün.Servis tabağına alın ve 
Afiyet olsun...

KAKAOLU DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

Merhaba;
Ağızda dağılan,sık sık pişirdiğim çok sevdiğim tariflerden birisidir bu tarif.

Bu ölçülerle 2 tepsi kurabiye çıkıyor.





Malzemeler:
120 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı nişasta
2,5- 3 su bardağı un
1,5-2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)


Hazırlanışı:
1- Damla çikolata ve un dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve kıvamlı bir hamur yoğurun.

2- Unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin.Yumuşak bir hamur olsun.

3- Damla çikolataları da ekleyip çikolatalar erimesin diye az yoğurun.

4-Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.

5-170 derecede 15-20 dakika pişirin.Fırından çıktığında yumuşak oluyor, soğuyuncaya kadar tepside bekletin.

Not:Dilerseniz hazırladığınız cevizi büyüklüğündeki hamurları önce yumurta akına sonra file bademe batırıp hoş bir görüntü elde edebilirsiniz.