ISPANAKLI KEK

ISPANAKLI KEK

Ispanak sevmeyen çocuklar için de harika bir tarif.İçinde ıspanak olduğu belli olmuyor, tadı gelmiyor.

Dilerseniz daha küçük kek kalıbında yapabilirsiniz o zaman ölçüleri düşürmeyi unutmayın.

Ben mutfakta sadece zeytinyağı kullanırım.Kek, pasta, yemek, kurabiye farketmez.Siz hangi sıvı yağı tercih ediyorsanız onu kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
100 gr kadar ıspanak
1,5 su bardağı zeytinyağı (ya da sıvıyağ)
1,5 su bardağı toz şeker
4 yumurta
1,5 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un (elenmiş)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Hazırlanışı:
1- Önce ıspanak püresini hazırlıyoruz.Yıkayıp temizlediğimiz ıspanakları rondoya alın.Üzerine zeytinyağını ekleyin ve püre haline getirin.

2- Bir çırpma kabında tzo şeker ve yumurtaları 3 dakika çırpın.Rengi açılınca tamamdır.
3- Sütü ve ıspanak püresini de ekleyin.Çırpın.

4- Unu, kabartma tozunu bir kaba eleyin.Sonra ıspanaklı karışıma ilave edin ve çırpın.Vanilya özütünü de ekelyin.

5- Ben büyük kare borcam kullandım .(27*40 ölçüsünde) 160 derecede yaklaşık 45 yakika pişirdim.Piştikten sonra fırından çıkarıp tamamem soğuyana kadar kesmeyin.Sonra istediğiniz gibi dilimleyerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

KIŞ SEBZESİ ÇORBASI

KIŞ SEBZELERİ ÇORBASI

   Kış sebzelerinin evde bulunanları ile güzel bir çorba yaptım.Malzeme çıkarıp eklenebilir.Hem lezzetli hem de pratik bir çorba ortaya çıktı.

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
Az brokoli 
Az karnabahar
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1/4 limon suyu

4-5 bardak su

Hazırlanışı:
1- Soğan, patates ve havucu küp şeklinde küçük küçük doğradım.Tencereye zeytinyağını aldım ve doğradığım sebzeleri 10-15 dakika pişirdim.Sebzeler suyunu bırakıyor ama gerekirse az su eklenebilir.

2- Sebzeler küçük doğrandığından hemen pişiyor zaten.Çok pişirirseniz de erirler.O yüzden hafif dişe gelsin diye az pişiriyorum. Elimle minik parçalara böldüğüm az karnabaharı ve brokoliyi de ekledim.

3- 1 kaşık unu da bu sebzelere ekleyip karıştırın.Ardından sütü ilave edip bütünleşmesini sağlayın.Tuzu, karabiberi ve önce 3 bardak suyu ekleyin.5-10 dakika pişirip kıvamına göre kalan suyu ekleyin.Bekledikçe kıvam alacaktır.Hem lezzetli hem besleyici kış çorbamız hazır.

Afiyet olsun

FIRINDA KARNABAHAR

FIRINDA KARNABAHAR

  Ben hafif diriliği sevdiğimden önceden karnabaharı haşlamadım.Zaten sosu döküp fırına attığımda yumuşuyor.Ayrıca çok kalın sevmediğimden ince yaydım karnabaharı.Bu şekilde daha güzel oluyor...

Malzemeler:
1 küçük karnabahar
2 yumurta

4-5 yemek kaşığı yoğurt
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz, karabiber, kırmızıbiber ve dilediğiniz baharat

Üzerine:

Rendelenemiş peynir

Hazırlanışı:

1-Yumurta ve yoğurdu çırptım.İçine zeytinyağı ve baharatları da ekledim.Yıkayıp temizlediğim ve elimle küçük parçalara ayırdığım karnabaharı fırın kabına aldım.Üzerine hazırladığım karışımı döküp malzeme ile bütünleşsin diye karıştırdım. 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişiridim.Sonra çıkarıp üzerine rendelenmiş peynir serptim ve üstü kızarana kadar tekrar fırına atıp pişiridim.

Deneyeceklere afiyet olsun